Inledde 7-veckorsperioden med en väldigt god frukost!! Keso, hallon, banan och kanel. Väldigt fräscht, gott och enkelt!



Rekommenderas! ;)

Steg 1. Vispade ihop 4 st ägg med salt och peppar och 2 msk grädde och stekte sedan omeletten på medelvärme tills den var halvt "genomstekt". Sedan la jag över omeletten i en ugnsfast form (man kan också stoppa in stekpannan om man har en som tål att vara i ugnen).



Steg 2. La på tomat, champinjoner, lök, mozarella och rev lite ost över



Steg 3. Gräddade omelettpizzan i några minuter (obs! sätt ugnen på grillvärme) tills den hade fått fin färg. Jag hade på för svag värme från början, 175 grader. Man ska nog ha minst 200 grader.



Steg 4. Jag hällde på lite oregano och ruccola




KLAAART! :)

Åt halva pizzan igår och halva pizzan idag. Smaaaskens! Man bör dock gilla äggsmak ;)

Det blir inte särskilt stor variation i min kost just nu. Åt samma sak igår till lunch. I salladen hade jag apotinaost, isbergssallad, tomat, gurka, avokado och en ostdip från Santa Maria.

Totalt: 400 kcal

Haha min katt blev lite nyfiken på min frukost :D

Jag försöker köra på LCHF nu eftersom det ska dra ner sötsuget. Brödet till höger är ett LCHF-bröd som kan vara OK att äta. Egentligen ska man försöka undvika finncrisp t.ex men jag tycker att det är ok nu i början i alla fall :) Skinka ska man också vara försiktig med. Såg att den innehöll socker. Men annars är ju ägg, avokado och tomat bra saker att äta. Jag hade lite kokosolja på LCHF-brödet. Det låter inte gott men det blev så himla saftigt och gott! Ska berätta mer om min älskade kokosolja sen.

Tydligen ska tomat, citron och lök göra att man blir mindre sötsugen. Tur att jag älskar alla de sakerna! :D

Totalt: 312 kcal

Efter många om och men bestämde vi oss för att göra currykyckling idag. Tror att det går 120 kcal på 100 g kyckling. Vi bestämde oss för att strunta i ris till och åt bara en sallad till. Men inte så bara och bara, det blev grymt gott! Jag hade på lite tacosås också. Såsen som jag hade på (30 g) ger bara 9 kcal. Hade gurka, tomat och sallad i salladen. Till kycklingen hade vi i mini creme fraiche och currykrydda.

Min måltid på som ni ser på bilden blev totalt 273 kcal.

Idag testade jag att göra proteinfluff på det proteinpulver som jag fick i present igår :)



Ingredienser:

- 30 g proteinpulver (One whey - jordgubb & vit choklad)
- ½ dl lättmjölk (jag kör laktosfri)
- 30 g hallon
- Några hallon att ha som garnityr

Man börjar med att blanda ihop proteinpulvret med en skvätt mjölk, ungefär halva halvdecilitern. Jag använder mig av en elvisp. När det har löst sig ställer man in den några minuter i frysen. Sedan tar man ut den igen och blandar i mer mjölk & hallonen och så in i frysen igen. Sedan vispar man läänge, så att smeten blir riktigt fluffig. Det är viktigt att fluffet är riktigt kallt, så jag ställer in den några minuter till i frysen eller in i kylen ett längre tag.

Vet inte riktigt varför man ska ut och in i frysen så mkt men det var de instruktionerna jag fick.

Omdöme:

Jag trodde aldrig att smeten skulle bli fluffig först, men efter ett tag blev den riktigt fluffig. Typ som äggtoddy fast inte lika segt. Fluffet blev väldigt sött, så det är inget för den som inte gillar söta saker. Jag blev PROPPMÄTT av den och ville verkligen inte ha mer jag hade ätit upp den. Det tycker jag är skönt eftersom jag inte kan stoppa mig själv när jag äter godis t.ex. Jag tar mycket hellre en fluff efter träningen än en proteindrink med bara vatten. Dricker man proteinet med bara vatten blir det 121 kcal. Då är det väl mycket bättre att lägga till lite och få något som är mycket godare! =)

Fluffet som jag gjorde innehåller ca 149 kcal (och bara för att det heter FLUFF så får det pluspoäng tycker jag, haha)

Fluffa på nu!!

Såhär blev chokladpuddingen som jag gjorde idag :D Ser kanske inte så gott ut men den blev verkligen tjock och fluffig, som en vanlig chokladpudding.

Blandade 1.75 dl laktosfri lättmjölk med 1 dl (30 g) proteinpulver med en elvisp. Satte in i kylen i 20 min. Hällde också i lite hallon & blåbär! Skulle ju också passa att ha banan i. Men ärligt talat så blev man så sjukt mätt att det nästan hade blivit för mycket att ha i banan.

Totalt 170 kcal (bara proteiner!)

Har blivit lite inspirerad av min pojkvän som har köpt det här pulvret. Han blandar det med mjölk och vispar det till en tjock smet liknandes chokladpudding. Smakade ikväll och det var riktigt gott! Innehåller i princip bara proteiner. En portion (30g) ger 110 kcal och sen blir det ju lite mer med mjölk. Det går att göra med vatten också men det blir säkert inte lika gott.

Innehåll:
24g protein
<1g kolhydrater
<0,1g fett

Det här kanske är räddningen på mitt sockersug?? Äta chokladpudding utan att ha dåligt samvete. Wiiiiho! Blir nog ett besök på en kostbutik imorgon!! :]

Nu har jag kommit hem från mormor och precis ätit upp min middag, en tacosallad. Det är en av mina nya favoriträtter. Älskar tacosmaken på köttfärsen, och det blir så gott med salladen till när man har sån där röd mild sås på. Blir lagom mätt också.




Innehåll: Taco-köttfärs, sallad, majs, tomat, gurka, mild tacosås

283 kcal

Börjar denna härliga dag med en skål gröt med kanel och banan på. Ska köra ett skivstångspass kl 12.30 :)

Min kost är inte särskilt varierad just nu, så tyvärr kommer ni nog få se samma rätter många gånger. Men gud vad jag älskar att äta det här när jag är sugen på något sött! :D Superbra mellanmål.

Ni bara måste testa den nya kesellan med hallonsmak. Brukar ha i lite banan och havregryn så blir det hur gott som helst.



Perfekt som frukost, mellanmål eller kvällsmål :]

Åt det här till lunch idag och det blev även min middag. Sååå gott! Köpte färska jordgubbar för att lyxa till det. Brukar köra på frysta hallon & blåbär annars. Har på två klickar turkisk youghurt för lite lyxigare känsla, haha.